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【番茄虾球怎么做】_虾球_制作方法_家常做法_做法大全

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-02-24  阅读:

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番茄虾球酸甜开胃,尤其是虾球非常脆,嘎嘣嘎嘣的声音让人听起来非常的快乐,而且这一道番茄虾球是地地道道的甜品,虾球的做法非常的简单,而且又非常的讲究,看起来配料不多,可是是一道很讨人喜欢的小菜我们就一起来了解一下,这一道番茄虾球怎么做,如何来制作新鲜的虾仁呢!

1、去掉的虾壳及头部不要扔掉,锅中放入200ml的油,将虾壳及头部倒入锅中,不断的翻炒,翻炒过程中不断的敲打虾头,使其头部的流出红色的油脂,炒到锅里的油全部变成红色即可,把红色的油缓缓倒出,这就是虾油,等吃馄饨的时候浇上两勺虾油,简直是味道鲜美。炸酥的虾头也是一道美味的下酒小菜。

2、配料可以根据自己的喜好随意选择,但不宜选择出较多的蔬菜。

3、炸虾肉要用旺火,这样原料成熟后才能外焦里嫩。

4、虾最好用母虾,这样虾的肉质鲜美才能得到充分的体现。

5、去掉的虾壳也可以用油炸,炸成金黄色就刚恰好,很补钙,可以给孩子吃,但是海鲜过敏的小孩子要慎重食用。

做法

折叠烹制材料

竹节虾、葱(10干细胞治疗卵巢早衰费用要多少g)、姜(10g)

折叠调料

番茄沙司(30ml)、盐(5g)、糖(10g)、白胡椒粉(5g)、干淀粉(30g)、料酒(15ml)、刀唛纯粹芥花籽油(300ml)

将中海虾去掉壳及头部,但尾部留下,取出沙线。

虾从背部用刀片开,不要切断,保持腹部相连,将尾部向前卷曲,从腹部中间穿过做成虾球。

将虾球放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

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将腌制好的虾球沾上淀粉,放入油锅炸至金黄捞出,沥干油分。

炒锅中留少量底油中火加热,放入葱姜爆香,然后把葱姜捞出,倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。

最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒,炒到虾球全部沾满酱汁后便可装盘。

番茄虾球圆圆的小小的,相信生活中有不少的家长,还在担心孩子由于挑食偏食的毛病,而不爱吃饭,变的挑食偏食身体偏瘦,营养不足,那末这一道番茄虾球怎么做的方法可以解决孩子这些问题。

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