长沙湘宾春卷

长沙湘宾春卷

长沙湘宾春卷特色小吃天下美食。长沙湘宾春卷是湖南民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史。

春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换35卵巢早衰什么原因，具体制法是，先在盆内将面粉用清水拌匀，反复搓揉干细胞是怎样治疗脑血管疾病，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手捉住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直径12厘米的圆薄面饼北联干细胞集团官网，左手揭皮翻面略烙后取出，右手继续摔动水面团，再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放，用净湿布盖好，防皮干枯。

春卷的馅是用500克肥瘦猪肉丝煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。将荠菜（又名地白菜）或大白菜、韭黄，去掉根及老叶，洗净切碎北京治疗脑外伤后遗症的医院排名，与肉丝拌匀。

包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放人15克左右肉馅，两端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐一投入5成熟的油锅内，氽炸成微黄色即成。湘江宾馆制作的春卷，用料考究，技术先进，可谓湖南的佼佼者。