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朝鲜族的饮食风俗

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

朝鲜族的饮食风俗

朝鲜族的传统风味食品和风俗有很多,其中最着名的3种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜,除此之外,朝鲜族还有以下几个饮食风俗。

朝鲜族的传统风味食品和风俗有很多,其中最着名的3种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜,除此之外,朝鲜族还有以下几个饮食风俗。

喝耳明酒是朝鲜族的风俗。正月十五凌晨,空腹喝耳明酒,以祝耳聪,此酒并不是特制,凡是在正月十五早晨喝的酒,都叫耳明酒。

三伏是1年中最酷热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的风俗。这类酱汤别有风味,在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。但是在节日,或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种风俗,也是一种礼节。

朝鲜族吃五谷饭由来已久。每逢正月十五,农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一种,便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗,至今还在民间流传。

米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料,也是他们接待客人的佳品,如有客人来访,主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点,而且还略带甜味。这类米酒后劲十足。尊长一起饮酒时,要把头移到旁边去喝,切不可面对着尊长举杯饮酒,否则就是对长辈的不尊重。

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