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米饭怎样做好吃吃米饭要遵守四大原则

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

米饭怎样做好吃 吃米饭要遵守四大原则

米饭是中国人每天都要吃的食品,米饭的营养价值非常丰富,而且十分美味。不过做米饭也是有技能的,那末你知道米饭怎样做好吃吗?你知道米饭的做法有哪些吗?今天告知大家吃米饭要遵守四大原则,赶忙来看看吧。

第一大原则尽量让米淡

米饭里面尽可能不要放太多的油脂,否则会产生多余的热量,很容易让人的血脂升高。

因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽可能避免。另一方面,尽可能不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。

这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可下降血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有益的食材。

故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当合适慢性病人食用的主食。

第二大原则尽量让米粗

所谓粗,就是尽可能减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应太高,对控制血糖和血脂均十分不利。

只有吃足够多的纤维,才能想要下落消化掉米饭的速度,就要尽可能地摄入足量的纤维素,这样还可以吸附肠胃里面的胆固醇和脂肪,帮助你下降血糖和血脂。

这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调解措施的第一要务。

一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较粗的口感。虽然说粗有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长时间坚持。

因此,在煮饭的时候,无妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。

无论是糖尿病人,还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等,都不应当吃过量的精白米作为主食。

糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食,高脂血症患者要求选择有利于下落血脂的主食。

第三大原则尽可能让米乱

在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。

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