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连线安全专家青鱼

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

连线安全专家—青鱼

安全警戒线 青鱼忌与李子同食青鱼忌与荆芥、白术、苍术同食 青鱼胆汁可致毒 青鱼的胆汁有毒,对人体健康非常不利。胆汁毒素的耐热性是一般的烹调温度难以破坏的。听说,一条

安全警戒线

青鱼忌与李子同食;青鱼忌与荆芥、白术、苍术同食。

青鱼胆汁可致毒

青鱼的胆汁有毒,对人体健康非常不利。胆汁毒素的耐热性是一般的烹调温度难以破坏的。据说,一条5千克重的青鱼鱼胆中的毒素,足可以使一个体重50公斤的人,产生中毒而死的危险。

鱼胆中毒的症状,多在食鱼胆后30分钟至2小时左右出现。首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻或便秘;数小时后,出现肝区疼痛、巩膜和皮肤黄染(黄疸),乃至会导致血压下落、心律失常、出血、抽搐、少尿和无尿。若中毒严重或救治不及时,患者甚至有死于急性肾功能衰竭的危险。

安全挑选

青鱼和草鱼易混淆,会认为它们是一种鱼。同属于淡水鱼,但青鱼和草鱼并不是一种鱼,它们各自有着不同的特点。

青鱼长得细长,体形略呈圆筒形,有着梨形的腰身。背部发黝黑色,肚子发白色,各鳍均为灰黑色。青鱼和草鱼最主要的辨别是体色不同。青鱼较黝黑,草鱼较褐黄;其次是嘴部不同。青鱼嘴部发尖,草鱼则较圆,这也是我们选购的主要依据。

安全贮存

储存青鱼应遵守以下几点:清除内脏且洗净后,把用香辛料和食用盐炒制成的炒料撒满鱼身,再将青鱼浸泡在盐药液中腌渍2?4周,最后清洗干净、风干贮存即可。用这个方法储存的青鱼,色白或微红,口感好,肉质结实,没有腥味。加入的中草药还可使其具有开胃健身的功能。

健康红绿灯

红灯

如果您身边有糖尿病患者,建议您在做青鱼的时候,一定要采取清蒸或煮的方法,不要油炸。因为油炸的食品需要耗费更多的胰岛素,对糖尿病人不利。同时,提示糖尿病人青鱼虽好也不可多食,由于青鱼内的蛋白质也可以转化为糖,只不过转化得慢而已。

绿灯

大家都知道,核酸在我们的生命细胞中起着关键的作用,所以含有核酸的食品历来就成为大众滋养身体的首选佳品。如果身体状态不甚理想,可以适度食用青鱼,它可以帮助滋养细胞,增强体质,延缓衰老。

若常常出现气虚乏力、头晕无力、未老先衰、烦闷、水肿、血淋等症状,建议可以把青鱼列为平常菜单,由于它具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效。

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