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【经期能吃咸鱼吗】_可以吃吗

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【经期能吃咸鱼吗】_可以吃吗

文章导读

众多女性朋友都知道,在经期来的时候,要格外的保重自己的身体,特别是饮食的方面要特别的注意,能不吃的食物尽量不吃,但是有些人认为,女性在经期的时候除了要格外的保重身体,也是调理好自己身体的最好时期,为什么呢,因为在身体最虚弱的时候,调理得当的话,往往会收到事半功倍的疗效。

这么说来,经期的女性不仅要谨慎的饮食,还要谨慎的补补身子,鱼类作用一种营养丰富的食材,可以搭配多种食材进行烹调,但是咸鱼是鱼类的一种加工品。在女性经期是否能多吃一些呢,下面来看一下文章的介绍。

咸鱼是用盐腌渍后,晒干的鱼。咸鱼种类非常多,通常用红鱼、马交鱼、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼制作咸鱼。由于种类不同,制出的风格和口感也大不相同,从制作工艺上可分为“梅香”和“实肉”两种,制作梅香咸鱼时须将鲜鱼发酵一两天,再加盐腌制七八天,晒干后会有一种特殊的香味,其肉质松软,口感细腻,特别好吃。著名广东马友咸鱼就是梅香咸鱼的一种。实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。选购时可因各人的喜好,选择“梅香”或“实肉”,再选择鱼的种类。咸鱼配米饭或粥,别有一番美味。

营养价值

1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生。

2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源,有助于大脑及神经发育,对于提高孩子智力,防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。

3.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。

适用人群

一般人群均可食用

1.高血压病人、高温条件下工作人士忌食。

2.咸鱼不宜多食,多食易患鼻咽癌。

3.儿童最好不食。

咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作「鲍鱼」,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。

咸鱼头不到味道甘香更具有清热的功效,配以性凉的豆腐,能够有效地清热解毒,尤其适合患有口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘的人士。

营养价值: 1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生。 2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源,有助于大脑及神经发育,对于提高孩子智力,防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。 3.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。

咸鱼类可以说是高血压人群的大忌,但是对于一般人来说,食用咸鱼并不会有不好的影响。鱼类所含的碘、钙、磷、铁等矿物质是其他食材难以提供的,所以日常生活中吃鱼类是必须的,不过由于咸鱼是经过大量食盐加工的,所以,就算是一般人也是要适量的控制摄入量的。

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