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【菠萝饭的简单做法-】_菠萝饭_怎么做_家常做法_做法大全

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【菠萝饭的简单做法

】_菠萝饭_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

傣族的饮食真的是很特别也很美味,少油酸爽都是傣味的特色。无酸不欢,说的就是傣族的饮食习惯。确实傣族味道最显著的就是酸,多吃酸可以帮助消化,也可以开胃。在众多傣味里面,最诱人的就是傣家菠萝饭。味道很不错,酸酸甜甜,掏去菠萝的内部,放些紫糯米,锁住了菠萝的甜味和紫米的粘稠感,不仅好吃,还有补血的功效。分享一个傣家菠萝饭的做法

菠萝含有大量的粗纤维,有健胃消食的作用,常食对人体有益。菠萝沾盐水生吃香甜可口,还可以入菜和制作菠萝饭。菠萝饭大致分为两类,一种是泰式菠萝炒饭(口味咸甜)一种是傣式菠萝饭(口味软糯酸甜)。这次要做那种呢?我国的云南风景如画,四季如春,苍山洱海,大理漓江,让人不禁心驰神 。

原料:菠萝一个(2斤左右)、长粒糯米100克、紫糯米20克、白砂糖20克。

做法   1、将菠萝切小盖,从中挖出整块菠萝肉切小块,切后的菠萝壳倒置晾出汁

2、少量黑米泡一晚,糯米4小时,黑米隔水蒸熟,糯米烧熟

3、晾凉蒸煮好的米,拌入适量白糖和菠萝块

4、舀入菠萝盅,盖上小盖,蒸五分钟即可。

很多地方的傣味菠萝饭都做得很不正宗,想吃最正宗的还是要去西双版纳,那里的菠萝味道很甜,而且做法也是最正确的,所有的傣味菠萝饭都是从那里刘传出来的。不过按照我这个方法制作的菠萝饭也是相当美味的。大家在制作的时候菠萝汁不要倒掉哦,也是很美容的。

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