【韭菜的做法大全家常-】_韭菜_怎么做_方法步骤_注意事项

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2024-05-13 阅读：

【韭菜的做法大全家常

】_韭菜_怎么做_方法步骤_注意事项

文章导读

今天将给大家推荐的菜品是韭菜的做法大全家常中的韭菜饼！相信不少人都喜欢吃韭菜，人们去菜市场买菜的时候也喜欢给家里人买韭菜吃，因为韭菜可以起到活血的作用！而且物美价廉，是菜市场销量较好的蔬菜之一！大家吃过肉饼，土豆饼，绿豆饼，有吃过韭菜饼吗？下面就来教大家做韭菜饼！

用料

高筋粉250g

韭菜200g

泡发木耳40g

鸡蛋3个

橄榄油10g

盐适量

鲜姜碎适量

开水适量

做法1、面粉放入盆中，到入适量开水烫入面中，边烫边搅拌，和成适中的面团。

2、将烫面团揉光滑，放入一边醒着。

3、将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入姜碎、橄榄油、盐，拌匀待用。

4、再取两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐把鸡蛋打匀，待用。

5、预热好的电饼铛放入一张薄面皮，倒入打散的鸡蛋液，摊均匀，20秒后取出。

6、摊好的样子

7、然后再放一张面皮，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅。

8、盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，烙制2～3分钟。

9、鸡蛋凝固后取出，将韭菜饼切成4块即可食用。

小贴士1.鸡蛋放入菜里能锁住部分水分，还能让韭菜粘合在一起，打散的贴放在饼上，吃的时候有浓浓的蛋香味。

2.韭菜馅料放入后，不要加热时间太长，鸡蛋凝固住两张饼即可。

上面就是韭菜的做法大全家常之韭菜饼的做法！很简单，大家学会了吗？喜欢吃肉的朋友，也可以在韭菜馅中加入肉，两者混合，就成了韭菜肉饼，韭菜饼中也不失肉的鲜美。荤素搭配，对身体发育有很大帮助！但是，韭菜好吃归好吃，也不适合长期吃，任何人长时间吃一种食物，也会觉得腻的，偶尔换换口味也是不错的。