有利于改良贫血和补充营养的食品

贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准。饮食治疗是医治贫血的有效手段之一。以下食品有利于改良贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。　　贫血的一般症状以下：　　1.软弱无力：疲乏、困乏，是因肌肉缺氧而至。为最常见和最早出现的症状。　　2.皮肤、粘膜苍白：皮肤、粘膜、结膜以及皮肤毛细血管的散布和舒缩状态等因素的影响。一般认为睑结合膜、手掌大小鱼际及甲床的色彩比较可靠。　　3.食欲消退、腹部胀气、恶心、便秘等为最多见的症状。　　改善贫血的食品：　　富含优质蛋白质的食品 如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。　　富含维生素C的食物 新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山查、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、增进铁吸收利用的功能。　　富含铁的食品 鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。　　富含铜的食品 铜的生理功能是参与造血，铜缺少也能引发铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。　　上述食品平常饮食中应注意调配，尽量做到食品的多样化。在贫血期间如服用铁剂时，不要喝茶，以避免妨碍铁的吸收。　　贫血的食疗食谱：　　1、芹菜炒猪肝　　原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。　　制作：　　1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。　　2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。　　3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。　　4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少量香醋，便可出锅装盘。　　特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美干细胞技术成熟吗。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴特别对妇女有益。　　2、血糯红枣粥　　做法：将血糯米5十克、红枣10枚与适当的冰糖，一起熬 煮成粥便可。　　功用：补血。　　三、桂圆莲子汤　　做法：将桂圆2十个、莲子5十个，加适当清水，煮至莲 子软熟便可北京好的生物免疫治疗乳腺癌的医院在哪。　　功用：健脾、安神、养血。　　4、龙眼粥　　做法：龙眼肉十五克、红枣10枚、粳米5十克，以起熬煮 成粥。　　功用：养心健脾，最合适贫血兼有失眠忘记者。　　5、红枣羊骨糯米粥　　材料：羊胫骨1-2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯　　作法：　　1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。　　2.红枣去核。　　3.将以上材料加入适当的水於锅中熬煮。　　功效：补脾益血、滋肾健骨。　　6、羊骨粥　　做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。　　功用：对於贫血具有畏寒者有良效。　　7、阿胶芝麻核桃羹　　做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百5十克共捣细末，再加入桂圆肉5十克、适当冰糖，一起隔水蒸二小时便可。每次加热吃食2匙。　　功用：本品有补肾安神益血的功效。　　8、参枣汤　　材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。　　功能：　　1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。　　2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。　　作法：　　1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。　　2.加入冰糖待溶化便可。　　9、杞子南枣煲鸡蛋　　材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。　　作法：　　1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适当的水一起放在锅中煮熟。　　2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。功效：补虚劳、益气血、健脾胃。　　10、鲤鱼补血汤　　材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适当。　　做法：　　1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。　　2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。　　3检查卵巢早衰需要做什么检查.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。　　4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。　　功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。　　小编温馨提示：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。由于食品中的铁，是以+3价胶状氢氧化铁情势进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易构成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽可能不要和含铁的食品一起食用。