处理剩饼的巧心思 充满爱心的尖椒烩杂粮

处理剩饼的巧心思 充满爱心的尖椒烩杂粮

刚刚出锅的饼，热乎乎的、外脆里嫩，大家都喜欢，可是放凉了的饼，往往会变硬，即使再重新加热，也找不回刚出锅的口感，就不那么招人喜欢了。怎样让剩饼翻身，重新变得抢手呢，只要稍稍花点小心思就可以啦。炒饼其实也是主食的一种，多见于河南、山西、河北、北京一带。做法不难，就是将烙熟的饼切成细条，加油爆炒而成。这里我们就充分利用不再好吃的剩饼，变废为宝，将它重新加工成美味主食。微波主食的烹饪方法避免了爆炒，减少了油烟，不仅健康，也更加快捷。金灿灿的杂粮饼切条，加一根切碎的尖椒，几分钟就变成一大碗香喷喷的尖椒烩杂粮。既减少了浪费，又增添了风味，一举两得。