港台菜系 三款台式经典美式

港台菜系 三款台式经典美式

台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。下面闺蜜女人网小编教你三道经典菜式，让你大饱口福!

金兰排骨

材料：猪小排，色拉油食盐，醋，姜，料酒，小葱，酱油膏，白砂糖

做法：

1.排骨入冷水加料酒焯水，出锅后用温水冲净，重新入锅加葱姜小火炖50分钟。

2.热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳。

3.加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入金兰酱油膏炒至上色，加入盐和醋。

4.冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘，也可转入干锅，点燃酒精块，边吃边炖。

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