您的位置:首页 >> 体育

【圆葱的做法-】_圆葱_怎么做_制作方法_做法大全

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【圆葱的做法

】_圆葱_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

圆葱到底是一种什么样的东西呢?你们不知道了解多少,小编希望你们能够了解的足够多,这样对于我们的生活来说是非常不错的,因为我们总是在享受这些美味的东西,那么小编下面就来给各位介绍一下圆葱的两种家常做法,你们是不是很像快点来看看,那么就和小编具体来看看吧!

一、圆葱煎猪排

菜谱简介 此菜色泽红艳,肉质松软,葱香入味,宜于下酒。

材料

主料:猪排骨(大排)300克,

辅料:洋葱(白皮)200克,

调料:黄酒25克,酱油75克,白砂糖1克,味精1克,花生油100克

做法

1.将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好;

2.圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0.3厘米的丝;

3.炒锅放在旺火上烧热,下熟花生油,烧至六成热,把3块猪排平放在锅中煎2分钟,见呈金黄色时,再把猪排翻个面,约煎2分钟,用漏勺捞起;

4.将圆葱下锅,煸2分钟左右,再放入猪排,加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克,烧沸后移至小火上烧约3分钟,再移至旺火上将卤汁收浓,淋上熟花生油即可起锅;

5.起锅时,把猪排取出放在砧板上,每块分别切成4块,盛入菜盆,再把圆葱放在猪排上面,然后淋上卤汁即成。

二、椒粒圆葱炝耳菜

材料

水发黑木耳200克,白圆葱150克,香菜梗10克。调料干红辣椒籽2克,白醋10克,陈醋5克,美极鲜味汁5克,盐7克,味精5克,白糖3克,葱辣油8克。

做法

1、用白醋、陈醋、美极鲜味汁、盐、味精、白糖、葱辣油调成汁,干红辣椒籽入净锅小火煸香待用。

2、黑木耳洗净撕成小块入沸水中焯水1分钟捞出,圆葱改刀成1厘米见方的块丁,入70℃水飞水30秒捞出,加入1中调好的味汁炝拌均匀,稍焖后撒香菜梗即可装盘。

小诀窍

特点

黑白分明,酸辣开胃,口感清爽。

创新点

此菜在传统做法的基础上,大胆革新加入白醋和陈醋、美极鲜味汁等调料,丰富了炝制菜肴的味型,木耳的黑色和圆葱的洁白在色感上产生强烈的对比,口感上层次丰富。

注:葱辣油制法同葱椒油,不过花椒要换成干辣椒。

我们给各位介绍的不是很多,但是希望你们都能够在你们做好吃的东西的时候用得上,这是小编最希望看到的,那么小编关于圆葱的两种家常做法介绍就到这里了,希望你们要是喜欢的话就动起手来自己做做,你们一定不会失望的。

男性不育症的常见病因女性生殖健康医院中国免疫系统最好医院
友情链接