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凤尾鸽蛋汤 滋补健脑

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-02  阅读:
凤尾鸽蛋汤 滋补健脑

【导读】凤尾鸽蛋汤中鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素,营养丰富全面,可滋补健脑。那么下面就去了解下凤尾鸽蛋汤的具体做法吧。

材料

用料鸽蛋8个,火腿、香菇、丝瓜各50克,鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。

做法

1、火腿、香菇、丝瓜均切成丝。

2、取8个汤匙,抹上鸡油,将鸽蛋打匀后倒入汤匙内,用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状,上笼屉稍蒸,蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋,取出后将其放入汤碗内。

凤尾鸽蛋汤 滋补健脑
凤尾鸽蛋汤 滋补健脑

3、汤锅上火,倒入清汤,加料酒、精盐、味精烧开,调好口味,浇在凤尾鸽蛋上,淋上鸡油即成。

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