夏季养肝的食疗方法

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2023-09-18 阅读：

夏季养肝的食疗方法

夏季养肝的食疗方法有哪些？夏季气温上升，气候闷热容易烦躁上火，那么你知道夏季怎样养肝护肝吗？不要着急，下面介绍几款夏季养肝的食疗方法，一起来看看吧。

夏季养肝的食疗方法

1、猪肝枸杞子汤

材料：猪肝100克，枸杞子50克。

做法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味便可。

功效：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的人群。

2、丹参黄豆汤

材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适当。

做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适当煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味便可食用。

功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏北联干细胞官网电话。黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，保持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过量的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。

3、红枣炒木耳

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油脸上打干细胞安全吗，葱、姜适当，清水100毫升。

做法：

1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用。

2、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料便可食用。

功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库，而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成份及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。腹泻者慎用。

4、猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适当。

做法：

1、先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。

2、在煮粥时，将猪肝清理干净，切成条状备用。

3、煮至八成熟以后，再将切条状的猪肝放入锅中同煮。