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曲黎敏访谈:中医健身的智慧

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

曲黎敏访谈:中医健身的智慧

曲黎敏访谈:中医健身的智慧

蔬菜、水果放在塑料袋内储存,是人们在冬季常常使用的一种科学保鲜方法。

其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长储存期。但是,贮存的时间不能太长。

由于蔬菜水果为有机食品,含水份较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。 在全部贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水份,并放出大量熟量;在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。

但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。氧浓度的下落也不能超过5%,否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引发果疏腐烂变质,所以果蔬放塑料袋内寄存时间不宜太长。

要想将果蔬放在塑料袋里储存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。

热带水果莫放冰箱中

各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,出现黑褐色的斑点,这说

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