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【巧克力杯子蛋糕-】_蛋糕_怎么做_家常做法_做法大全

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

【巧克力杯子蛋糕

】_蛋糕_怎样做_家常做法_做法大全

在每个人小时候过生日都希望收到礼物,生日礼物里少不了的当然就是蛋糕了。蛋糕有大有小,大的蛋糕有做到十几层的,小的蛋糕就是杯子蛋糕了,最初的杯子蛋糕是没有很华丽的装饰,简单朴实,面粉和鸡蛋的香气,娇小可爱的外观让小女孩爱不释手。你想学做小巧的杯子蛋糕吗,现在就教你做巧克力杯子蛋糕:

材料:

无盐黄油60g,牛奶70ml,低粉100g,泡打粉2g,盐一小撮,好时可可粉20g,白砂糖60g,鸡蛋1个,淡奶油100g

做法:

1、将低粉和泡打粉混合过筛至碗中备用

2、加入20g可可粉,并与步骤1的粉类混合

3、将60g无盐黄油在室温条件下软化后加入搅拌盆中

4、将鸡蛋磕入碗内,均匀打成蛋液备用

5、将软化的黄油用打蛋器打发至蓬松且色彩发白

6、将一小撮盐、1/2量的白糖加入打发的黄油中,用打蛋器将所有材料打至融合

7、在步骤6中,继续加入剩余的1/2量的白糖,继续用打蛋器打至完全融合

8、将1/2量的蛋液加入步骤7中,继续用打蛋器打至完全融会

9、将剩余1/2量的蛋液加入步骤8中,继续用打蛋器打至完全融会

10、将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤7中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

11、再将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤8中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

12、将剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步骤9中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒

13、在烤盘内码上6个纸杯

14、用勺子将蛋糕糊勺进纸杯中

15、烤箱预热180度,烤制30-35分钟,当牙签插入糕体,拔出时牙签上无面糊即表示蛋糕烤制终了

16、将蛋糕放在网上至完全冷却

17、将100g淡奶油倒入搅拌盆中

18、用打蛋器打发奶油至奶油在打蛋器上发尖儿即可

19、将菊花型口裱花头装入裱花袋内,将打发的奶油装入裱花袋内

20、将奶油挤在冷却了的杯子蛋糕表面

21、将少量可可粉过筛撒在挤好的奶油上做装潢便可

可爱的巧克力杯子蛋糕经过以上的21道工序终究做好了,小巧的杯子蛋糕是否是非常可爱呢?喜欢烘焙的你也可以在家尝试了,杯子蛋糕也有很多种口味,可以根据自己的喜好,制作出蜂蜜柠檬,抹茶,重乳酪等各种不同的口味。

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