请问山竹的营养价值？如何辨认山竹的好与坏？

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山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不但味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过量榴莲上了火，吃上几个山竹就能减缓。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火视神经萎缩能控制住吗，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲以后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食品同吃。

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍没法使表皮凹陷视神经萎缩怎么调理身体，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，6瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留心，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，由于它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。