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适当喝啤酒有益骨骼健康

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

适当喝啤酒有益骨骼健康

或多或少

研究由美国加利福尼亚大学研究人员完成。他们选取市面上100种不同类别的啤酒,检测分析其中硅元素含量。

先前研究显示,硅元素有益强健骨骼,但未指明不同啤酒的含量差别。

加州大学食物科学与技术系研究员查尔斯班福思与同事特洛伊凯西得出结论,这些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间,平均每升啤酒含硅30毫克。其中,无醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麦啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。

英国《每日电讯报》8道,啤酒原硅酸是西方人摄取硅元素的重要来源。

研究未提及逐日最好硅摄取量。眼下,美国人平均每天摄取20毫克至50毫克。

深浅有别

啤酒采取麦芽酿造。研究人员发现,相比深色麦芽,浅色麦芽所含硅元素更多,但这背后缘由还没有查明。

另外,啤酒酿造时使用的啤酒花富含硅元素,能达到普通麦芽硅含量的4倍。不过,它的用量远不及麦芽。

研究人员说,印度淡啤酒采取啤酒花量相对较大,小麦啤酒用量较少。

麦芽和啤酒花含量高的啤酒硅含量也高,班福思说,小麦的硅含量比大麦少,由于这1元素富含于大麦外壳。

研究人员发现,深色啤酒酿造进程中加热过量可能破坏啤酒硅含量。不过,班福思说:酿造进程中影响硅含量的因素还没有充分研究。

饮酒适当

啤酒的健康功效可能给嗜酒者带来了好消息。但是,研究人员提示说,人们不宜过量饮酒。

班福思建议:选择钟爱的啤酒,适当饮用,会为身体提供硅元素。

英国国家骨质疏松症学会成员克莱尔鲍林说,协会欢迎班福思等人的研究结果,但这决不意味着人们应当大肆饮酒。

她说,少许饮酒或可增强骨密度,大量饮酒则会下降骨密度,而逐日饮酒量超过2杯就会增加骨折风险。另外,其他与饮酒相干的健康隐患也不容忽视。

塔夫茨大学研究人员柯丝蒂塔克则提示说,很多研究显示酗酒不利于强健骨骼,乃至致使骨质疏松,人们不应仅靠酒精保持骨骼健康。

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