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病从口入 这些疾病会通过碗筷传播_居家与养生_中医

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

病从口入 这些疾病会通过碗筷传播_居家与养生_中医

大部分中国家庭都没有食用公筷的习惯,食物放在桌上,大家都使用各自的筷子来夹,家里来了客人,为了表示热情,还会为他人夹菜,但是,有些疾病会通过碗筷传播,这样共餐,其实会有一些健康隐患。

这些疾病会通过碗筷传播

从医学角度来说,疾病传染需要三个条件,即传染源、传播途径和易感人群,三者缺一不可。可能因混用碗筷传染的,主要是通过消化道传播的疾病。

1、甲肝、戊肝

很多人对肝炎避之不及,事实上,不同肝炎的传播途径是不同的。比如乙肝病毒通过血液传播,其唾液中的乙肝病毒一般很少,不具备传染性,所以与乙肝病毒携带者同桌吃饭,无需过度紧张。甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播,其病毒易在空气中传播,因此长期和这些人共用杯子、碗筷等,病毒有可能通过唾液等,传染到健康人的身上。

2、手足口病

手足口病是由肠道病毒引起的传染病,多发生于5岁以下儿童,以发热、口腔溃疡和疱疹为特征,其传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子处于“生理性免疫功能低下状态”,所以相对于成年人来说,更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。因此,家里如果有手足口病的患儿,家长应注重饮食及个人卫生,饭前便后洗手,多开窗通风,在幼儿园时应尽量专碗专用,防止儿童间相互传染。

3、幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首,其感染途径主要是口口和粪口传播,且具有家庭聚集性的特点,即家人如果有一人感染,其他人感染的几率也会相对较高。这是因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌,在不分餐的情况下,筷子就很可能成为病菌的传播媒介。

4、伤寒病

伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病,也以“病从口入”的方式传播。有些病情痊愈的患者,因体内病毒未排清,仍具有传染性。饮食卫生状况差,水源受污染等情况都有可能传播该病,因此,伤寒病患者的生活用品应尽量与家人分开使用。

重视个人卫生的行为值得肯定,但生活中,疾病传染的可能途径有很多,不能简单地归咎于混用碗筷。只要平时注意对餐具进行消毒,定期将碗盘、筷子、筷子筒等放入沸水中蒸煮3~5分钟,就能起到不错的杀菌、防传染效果。饭前用热水烫碗筷的做法,则杀菌效果有限。

分餐、公筷是对健康负责

分餐是世界公认的先进、卫生的就餐方式,尤其对于中餐来说,更有必要宣传分餐、公筷意识,推广分餐行动。他呼吁,分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式,是防范“病从口入”的一项有效措施,同时还可以减少食物浪费。他建议,在当下分餐尚未普遍推行的情况下,在外就餐时,可以在每盘菜刚上桌时,先用未用过的筷子拨出来一些放到自己的碟子里慢慢食用,之后不要再夹盘子里的菜,这样做既避免口水交叉,又控制了食量,是对自己健康的负责,也是对他人的尊重。

使用公筷,最大的作用,是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中,有人有乙肝,那么,并非每人都要用,才能切断传染,而是只要乙肝患者使用,即可切断传染。所以,使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现。

碗筷如何消毒

1、煮沸消毒

煮沸餐具成效最可靠,办法最简便。将餐具浸没在水里,水烧开后10分钟就行了。要是是肝炎病人用过得餐具,应先煮沸消毒10分钟,取出后洗干净再煮沸10~15分钟。剩余食 品应煮沸30分钟后倒掉。

2、药物消毒

可用在餐具消毒得药物非常多,必须得要选择有卫生部门批准文号得。可按使用说明中得比例配置消毒药,水量以浸没待消毒得餐具为宜,消毒浸泡时间约5分钟。

3、洗碗机消毒

洗碗机是一种清洗、消毒一体机,便利实用。需要小心得是,必须得要严格照着消毒得时间和温度进行,这么才可以确保消毒成效。

4、消毒柜消毒

消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却就行了。

上面为大家介绍了会通过碗筷传播的一些疾病,病从口入的道理我们都知道,为了自己和他人的健康,还是推荐大家使用公筷。

(责任编辑:林小萍)

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