脂肪肝吃甚么好红辣椒和肉桂下降脂肪伤害

脂肪肝吃什么好 红辣椒和肉桂下降脂肪伤害

最新研究发现，富含红辣椒和肉桂等调料的饮食，有助于避免多脂肪食品对人体造成的伤害。

当人们吃下食物后，身体会将糖类热量转化成能量，而将多余的热量转化成甘油三酯，贮存于脂肪细胞内供往后使用。通常情况下，吃完一顿高脂肪食物以后，血液中甘油3酯水平会升高，如果经常如此，或甘油3酯水平过高，则会增加心脏病风险。

怀斯特教授及其同事对一组30~65岁的男性参试者进行了研究。研究中，每顿测试餐中增加了两大勺调料，食物包括：咖喱鸡肉、意大利薄荷面包和肉桂饼干等。研究人员连续3小时，每30分钟提取参试者血样进行化验。结果发现，与不加调料的多脂肪食品相比，在多脂肪食品中增加调料可以使人体对甘油3酯反应减少30%。研究发现，当饮食中增加迷迭香、肉桂、姜黄粉、黑胡椒、丁香、大蒜粉和红辣椒等调味品的时候，血液中抗氧化活动会增加13%，胰岛素反应降低大约20%。

怀斯特教授表示，调味品等抗氧化剂对于减轻氧化压力和降低慢性疾病危险至关重要。很多科学家认为，氧化压力会导致心脏病、关节炎和糖尿病等疾病。

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