你知道电磁炉怎么煲汤吗

你知道电磁炉怎么煲汤吗

现在很多人都在外面打工，由于快节奏的生活模式，造成做饭是个问题，很多人用的是电磁炉炒菜，因为在外面打工的缘故，没用煤气，也可能没有买电砂锅，于是有人就会问电磁炉可以煲汤吗?电磁炉怎么煲汤这个问题。今天小编就来和大家说说电磁炉怎么煲汤这个话题吧。

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。

电磁炉怎么煲汤

一般使用电磁炉煲汤都是先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲~~~煲成老火汤。有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢!如果你想它连续煲汤的话、选择定温好，汤滚了以后选择500w就好了。还可以定时呢、感觉很好用，不过要把盖子打开一点点、否则水会弹到满桌子都是水。

煲汤时功率一般都比较小，一般电磁炉功率最小功率不会低于500w，太低的话容易损坏的，所以小功率加热时一般都设计成断续加热，比如800w断续加热，平均功率可能是400w或者更低。

现在，经过小编的介绍，你知道电磁炉怎么煲汤了吧。出门在外的你，还为日常生活中因为没有器材没办法煲汤而烦恼吗?都按照小编的办法试试去吧。

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