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饮食与健康吃鱼有哪些好处

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

饮食与健康 吃鱼有哪些好处?

宝贝的爸妈们,了解吃鱼的好处吗?鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构疏松,水份含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。

鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童常常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且常常食用鱼类,人的身体比较硬朗,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类的以下营养特点:

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最合适人体需要,容易被人体消化吸收。

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