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厨房油烟指数污染堪比户外

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

厨房油烟指数污染堪比户外

厨房油烟指数污染堪比户外

2013-03-12 10:29:01 来源: 中华养生 标签:厨房污染,厨房油烟,油烟污染

导读: 为省油,一锅油反复利用;为省电,能不开抽油烟机就不开,殊不知,省了金钱却浪费了生命。近日,发表在《室内与建筑环境》上的一项研究显示,做饭时,厨房的污染程度远高于户外空气质……

为省油,一锅油反复利用;为省电,能不开抽油烟机就不开……殊不知,省了金钱却浪费了生命。近日,发表在《室内与建筑环境》上的一项研究显示,做饭时,厨房的污染程度远高于户外空气质量标准值,成为人们生活的一大“隐形杀手”。

英国谢菲尔德大学的研究者对住宅空气质量进行为期4周的检测,其空气样本采自每个受检厨房的内外环境。结果发现,做饭时若使用煤气,厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍,远高于室内空气质量推荐值,粉尘(能够吸入肺部的固体微粒)浓度也高于室外空气质量水平。研究负责人维达·夏瑞菲教授说:“人们通常只关注室外的空气质量,然而我们有90%的时间都是呆在室内的,却几乎不考虑室内空气是否会被污染。”使用煤气、液化气等能源,会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体,但这只是室内污染源之一。

生活中的一些细节,也严重影响到家居空气环境。中国人饮食多油,偏爱炒菜,然而油及食材在高温下会挥发出许多有害物质,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

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