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蕨根粉饮食忌讳 蕨根粉含致癌物应少吃

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2023-11-15  阅读:

蕨根粉饮食忌讳 蕨根粉含致癌物应少吃

【导读】近日,一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法,在网上风传。为此采访几位食品安全专家干细胞填充要恢复多少时间比较好,他们都予以认同,指出蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质,蕨菜还是少吃为妙,天然传统食品也并不一定安全。

多项研 究 发 现蕨菜有可能致癌

蕨菜是传统野菜的代表,是“山菜之王”,很多人还专门到山里挖蕨菜,认为它绿色无污染,有营养,乃至还可抗癌,被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物资,餐馆里做的酸辣蕨根粉,是点击率很高的一道凉菜美食。

喜欢吃蕨菜的主要是中国、日本、韩国等国家,而对蕨菜致癌的研究干细胞治疗脑梗后遗症专科医院,日本做得最深入,最早发现蕨菜里有一种叫“原蕨苷”的物资是致癌的,这也是日本人发现的国家正规的干细胞机构是哪家。“蕨菜致癌”有着坚实的科学证据支持,吃蕨菜会导致食道癌、胃癌的发生率变高,而蕨菜里的“原蕨苷”是导致上述症状的罪魁祸首。早在一百多年前,人们就注意到这类植物能造成牛的中毒乃至死亡,动物实验也证实了蕨确切能导致动物的癌变。

蕨根粉饮食忌讳 蕨根粉含致癌物应少吃

蕨菜虽致癌,但也有这些功效

蕨春季长出的嫩叶,俗称蕨菜,清香可口,有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉,其营养价值不亚于藕粉,不但可食,还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为叶、嫩芽及根茎有毒,牛食后常引发慢性中毒,主要症状有:血尿、腹痛、消瘦、贫血、毛粗乱无光并常有部份脱毛、精神沉郁、呆立凝视、行走缓慢、多卧少立、咀嚼无力、瘤胃蠕动音短而弱[47];此外,还有血小板和白细胞减少,产生广泛的点状出血,肠肌出现大面积损伤和溃疡。另据报道蕨也有很强的致癌活性物质。

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