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不宜与牛奶一起吃的食物

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2022-08-10 阅读：

不宜与牛奶一起吃的食物

橘子

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会产生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能致使消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

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药

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物产生化学反应，构成非水溶性物资，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1小时不宜喝奶。