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补中益气汤百合煲鲫鱼汤益气健脾

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

补中益气汤 百合煲鲫鱼汤益气健脾

本日佐餐汤品百合煲鲫鱼汤味道鲜美,能清热开胃,健脾补益。百合入秋最当造,不但气味鲜甜,营养丰富,且药用价值较高,《本草纲目》记载它有调肺止咳,宁心安神,补中益气,在秋燥时是药食的佳品。陈皮能健胃化气、祛燥止咳。而鲫鱼则是美味的河鲜,中医亦认为它有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。

原料:

鲫鱼1条(重约460克),百合80克,猪碾230克,姜1片,陈皮1/4个,清水和盐各适量。

做法:

1、百合洗净,用清水浸1小时,取起放入滚水中煮5分钟,捞起洗一洗;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。

2、猪碾放入滚水中煮5分钟,取起洗净。

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