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养生误区饮食补钙的七大误区

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

养生误区 饮食补钙的七大误区

不管你是什么年龄段都会导致钙的缺失,如果发现自己缺钙,很多人不是买钙片,就是通过饮食方法来补钙。可是在没有科学的认识补钙情况下,在饮食补钙方面很容易造成一些补钙误区。下面就跟着一起看下我们常常犯的有哪些饮食补钙误区?和我们该如何补钙呢?

养生误区

1、以为吃牛肉有利于骨骼

很多人以为外国人身体骨骼强健,主要是由于喜欢吃牛肉的原因。其实不然,很多吃牛肉的人大多数都是缺钙严重的人。主要就是牛内中含有的钙物资本身就低。而且牛肉中很多具有酸性的元素悲伤饿很难提吸收后,很容造成身体钙的流失,致使钙的吸收跟不上,所以提醒中老年朋友还是少吃肉类食品。

2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

很多人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不但含有大量的钾、镁元素,可帮助保持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有很多钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。

3、以为水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,常经常使用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺少蛋白质。骨骼的构成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄取量都严重不足,只会促进骨质疏松的产生。

4、以为喝饮料与补钙无关

很多人都认为我喝饮料应当不影响补钙吧!其实不是,由于饮料中含有大量的磷酸盐,过量的摄取磷酸盐会严重的影响钙的吸收,很容易致使钙的流失。可乐是我们最大的危害者,所以需要补钙的人一定要注意饮料的选择,可以多也能用些茶。喝茶对骨骼健康是有益无害的。

5、以为喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时以后,骨髓里面的脂肪纷纭浮出水面,但汤里面的钙仍是微不足道。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再渐渐地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时候一定不要用高压锅,最好用沙锅来炖,避免在骨头汤中溶出过量的铝。

6、以为喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而增进钙的流失,但这话其实不完全正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有增进钙吸收的维生素D、乳糖和必须氨基酸。牛奶与肉不同,并不是成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最好的补钙食品。

7、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品

豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有很多钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。但是,内酯豆腐却不是钙的好来源,由于其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水份太多,蛋白质和钙含量都很低。除内酯豆腐,日本豆腐也不可用于补钙。

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