咖啡能够帮助大家预防肝癌的入侵

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2024-04-25 阅读：

咖啡能够帮助大家预防肝癌的入侵

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据路透社纽约报导，一篇发表在《胃肠病学》杂志上的文章指出，咖啡可下降肝癌患病风险。每天2杯咖啡能减少43%的得病风险。(Gastroenterology,May2007.)

瑞典斯德哥尔摩卡罗琳学院(KarolinskaInstitutet)的rsson和AlicjaWolk医生在文中写到，近20年来，关于咖啡对肝脏功能和肝病有益作用的数据就一直有不断报导。有些研究也发现了咖啡消费量与肝酶浓度呈负相干，而肝酶水平反应了患慢性肝脏疾病和肝硬化的危险程度。

因此，研究人员为发表的流行病学研究进行了一项大规模的回顾分析，以考察咖啡消费量与肝癌发病风险的相关性。该分析纳入了11项研究、总计2,260名肝癌患者以及作为对照组的239,146名非肝癌参与者。在所有研究中都发现咖啡消费量与肝癌发病率的存在逆相关，并且其中6个研究结果达到统计上的显著水平。

Larsson和Wolk医生指出：从生物学角度来看，多喝咖啡确切对肝癌有益。咖啡含有大量的抗氧化剂，例如绿原酸;这些抗氧化剂能对抗氧化应激，并且抑制致癌物质产生。另外，在动物实验中也发现，咖啡和绿原酸对肝癌有明显抑制效果。

日本厚生劳动省研究小组通过大规模调查得出的结论：每天喝咖啡的人和不喝咖啡的人相比，肝癌发病率下降一半。

据《读卖》报道，从1990年开始约10年间，该研究小组在全国9个地方对9万名40至69岁的男性和女性进行追踪调查，其中男性有250人，女性有84人患了肝癌，分析结果表明，排除抽烟等因素，每天喝咖啡的人和每天基本不喝的人相比，肝癌发病率少51%，一天喝5杯以上者，肝癌发病率仅为不喝咖啡者的四分之一。

目前咖啡里含有的甚么成份具有降低肝癌发病率的效果，研究人员还不清楚，大量喝含咖啡因一样多的绿茶降低肝癌发病率基本没有被证实，有可能是咖啡具有的独特成分对肝癌发病有抑制作用。

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