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想不到大豆的好处竟那么多

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2022-08-10 阅读：

想不到大豆的好处竟那么多

黄豆的营养成分黄豆每100g可食部含蛋白质35g，脂肪16g，碳水化合物34.2g，富含钙191mg，磷465mg，钾1503mg，镁199mg，除此之外还含有其它营养素。

大豆的营养作用1大豆富含优良蛋白质，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸比例的食品之一，所以是最具营养价值的植物蛋白，且不含胆固醇，是畜肉类食品的良好替代品。

2大豆中富含大豆异黄酮，可有效缓解绝经期综合征。

3大豆中富含大豆多肽，可通过抑制血管紧张来转换酶的活性，使高血压得到有效控制。

4大豆中富含膳食纤维，能够及时清除肠道中的有害物质，保持大便通畅，又能调理体内热能，维护血糖。