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教你如何挑选樱桃

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

教你如何挑选樱桃

教你如何挑选樱桃 水果选购 消费指南。

如何挑选樱桃

个人口味

总的来说,樱桃算是一个大的种类,品种细分起来很多,前段时间我去过的一个樱桃园里据说种了16种樱桃,不同品种在口味上肯定有些区别的,皮厚或皮薄,甘甜或酸甜,果肉柔软或坚实。

教大家一个简单的方法吧:个头大的一般皮厚,这就是所谓的“皮糙肉厚”;色采深的一般较甜,色彩浅的一般发酸,这就是由于花青素构成的缘由;同一种樱桃,色采深的一定熟得更透,不管是暗红还是鲜红,味道也相对更甜蜜。

形状

切莫单纯的认为樱桃个大就一定比个小的好吃,这是一种普遍存在的误区,市面上常见的樱桃品种,早大果一颗就能到20克,皇帝重的也能到13克左右,其他品种的樱桃也有7~8克,这只是品种的问题,和好不好吃基本上是没啥关系的。不过,大个头樱桃的果肉韧性通常更好,个头小的果肉相对更柔软。

樱桃根蒂处的玄机

关于形状,还指樱桃根蒂处的形状,在梗和樱桃交接处的地方,一般来说,这个地方越凹,这类樱桃会越甜,其实这种方法也适用于其他有果柄的水果。由于水果的甜度和水份的脱失有着直接关系,水果的水分脱失越多,那么糖分浓度就相应越大,那么这类水果就越成熟,越香甜可口;而水份的脱失,总是从最成熟的尾部开始,所以视察这个地方的形状就能直接的判断出水果的甜度,整体形状最好像个阔心脏型,尾部越凹,一定越甜。

光泽

我们常常使用“春风满面”来形容一个人的状态好,反之则是“暗淡无光”,其实选樱桃,也是要看状态的。仔细视察,成熟的樱桃一般光泽会比较好,成熟健康的樱桃表皮会出现出一种水果天然的光泽,而那些昏暗无关、蔫蔫的樱桃,手感常常也是软绵绵的,肯定不够新鲜,口感也是不怎么样。

判断寄存时间

其实只要看褶皱和樱桃梗就可以了。人老了那么即便保养的再好一样会长皱纹,固然潘迎紫奶奶是个例外,但是樱桃没有例外,放久了的樱桃表皮都会出现褶皱,这类有了褶皱的樱桃通常就不宜久放了。要末买了直接吃,要么就干脆不买。

樱桃梗上的秘密

樱桃的果梗也是判断樱桃保质期的另外一个明显标志。樱桃刚采摘下来的时候,果梗一般是绿色,绿到甚么程度,四个字形容——青翠欲滴,放久了,就开始发黑,一路黑下去就变成了彻彻底底的黑色,因此根据果梗判断樱桃的存放时间也是一种非常便捷的方法。如果樱桃已经没有啥梗了,那肯定是摊主怕露馅,直接都摘了,那你也懂了……

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