去黑头的小窍门 与草莓鼻SAY BYE

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泡芙馅儿的做法：

6） 将香草豆荚剖开，取出香草籽与香草棒一起放入牛奶中煮开，晾凉后备用。

7） 将蛋黄和50克香草糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀，在蛋液中筛入15克低筋面粉后拌匀。

8） 将冷却的牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀倒回锅中，再次加热，加热进程中要不停搅拌，直至牛奶面糊浓稠即

可，盖上保鲜膜冷却。

9） 将淡奶油打至8分发，与冷却的牛奶蛋黄糊混合便可。将做好的泡芙馅儿装入裱花袋，把馅儿挤入泡芙里。

10）最后这一步，请您和孩子一起，充分发挥想象力，将做好的泡芙组装成可爱的小雪人，作品就完成啦。

超级啰嗦：

**将面粉倒入烧开的黄油中时，一定要迅速搅拌，用热度将面粉烫熟，搅拌成团后在锅中继续加热，这样便于面团中多余水份的挥发。

**往面团中加鸡蛋液时，要注意分次加入，一次搅拌均匀后再加入下一次。搅拌时注意视察面糊的状态，如果面糊已到达需要的浓稠度，那末即便还有蛋液，也不要再使用啦。

**烘烤泡芙进程中不要打开烤箱门，这样会下降烤箱内的温度，泡芙容易塌陷。

**制作泡芙馅儿时，一定要等牛奶不是很热了再倒入鸡蛋液中，否则鸡蛋会被烫熟。

**制作小雪人时，可以用溶化的巧克力做雪人的眼睛鼻子，总之，在装潢小雪人的进程中，没有一定的要求，充分发挥您和孩子们的聪明才智吧。

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