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西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处_饮食健康

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-11-20  阅读:
西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处_饮食健康 西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处 更新时间:2015-08-07 02:11:44 | 文章来源:99健康网

  任何一种食物都有忌讳的存在,西红柿也不例外

西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处_饮食健康

。西红柿一般都不与黄瓜同食,固然空腹的时候更不能吃了。

  西红柿有着极高的营养价值

西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处_饮食健康

,西红柿炒鸡蛋是很多人最喜欢又经常吃的一道菜,但是你知道吃西红柿有甚么禁忌吗?西红柿炒鸡蛋有甚么好处吗?跟着小编去看看吧。

  夏季吃西红柿5忌讳

  No1最好不与黄瓜同食

  由于黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果两者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  No2服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  No3空腹时不宜食用

  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸产生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门梗塞,引发胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食品混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

  No4未成熟不宜食用

  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

  No5不宜长久加热烹制后食用

  久长加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  看完西红柿的禁忌,接下来看看西红柿炒鸡蛋有什么好处

  1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

  2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病发作。

  3、番茄红素具有特别的抗氧化能力

西红柿也有忌讳 西红柿炒鸡蛋的好处_饮食健康

,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发危险。

  4、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助医治做用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白净。

  5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

  6、鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。

  7、鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优秀的蛋白质。

  8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

  9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。

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