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夏季吃凉拌菜10个注意 凉拌菜食材必须新鲜

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

夏季吃凉拌菜10个注意 凉拌菜食材必须新鲜

夏季吃凉拌菜10个注意 凉拌菜食材必须新鲜

2015-06-30 16:39:46 来源: 中华养生 北京看肿瘤那个医院比较好标签:养生禁忌,饮食禁忌

导读: 现在已经进入盛夏了,天气越来越热了,很多人食欲不振,面对一日三餐,凉拌菜成为了众人最好的选择,各式蔬菜、多种调料的组合,轻松的构成了盛夏舌尖上的味道北京301nk免疫细胞,凉菜人人会拌,可在制……

现在已经进入盛夏了,天气越来越热了,很多人食欲不振,面对一日三餐,凉拌菜成为了众人最好的选择,各式蔬菜、多种调料的组合,轻松的构成了盛夏舌尖上的味道,凉菜人人会拌,可在制作这极简美食之时,又该注意些什么呢?下面我们来看看吃凉拌菜要注意的10个事项。

注意事项1、

凉拌菜食材必须新鲜。常温保存与冷藏保鲜时间过久的蔬菜除了会损失营养成分,大多其口感丧失了脆嫩等口感,不适宜做凉拌菜。

注意事项2、

凉拌菜现吃现拌,当顿食完。除防止细菌滋生外打nk细胞治疗费用,蒜拌凉菜久放会产生令人不悦的刺鼻气味。食用久放的凉菜或许会因为变质而导致食物中毒。

注意事项3、

凉拌菜杀菌调料不可缺。加入蒜、姜、醋、芥末、适量辣椒等,除了可以提升炎热夏季不振的食欲,还能起到杀菌效果。

注意事项4、

多数叶菜类食材需水焯。例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等凉拌前建议焯水,可北京哪里有做nk细胞去除草酸及部分涩味,并可压缩体积,使得蔬菜摄入量增多。

西兰花、菜花、莴苣等蔬菜焯水更易消化,口感会更好。

豆角类蔬菜必须焯熟食用,避免中毒。

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