【葱爆肉的做法】_葱爆肉_怎么做_做法大全_家常做法

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2024-05-13 阅读：

文章导读

重要是我们饭桌上最常吃到的荤菜，而且他可能给我们的身体提供很多的能量以及营养物质，但是猪肉的铸造方法有很多种，而葱爆肉的做法是大家比较常吃的一种饮食方式那么下面就为大家具体介绍一下如何葱爆肉，了解它的制作方法自己在家就可以动手了，

食材

? 猪里脊肉1块葱白2段色拉油食盐酱油味精姜大蒜料酒生抽香油香菜白糖

方法/步骤

1. 猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白。

2. 腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可。

3. 锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中

4. 汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可。

5. 白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）。

营养美味的食物，并不是说一定要在外面才可以吃的到，只要我们掌握它的一些方法以及制作技巧, 那么在家自己就能够动手去完成，所以说平时生活中，我们面对这些喜爱的时候，只要自己肯动手，那么一定可以轻松完成。