您的位置：首页 >> 互联网

吃葱真的会变聪明

来源：乌鲁木齐新闻网日期：2022-08-10 阅读：

吃葱真的会变聪明？

吃葱真的会变聪明？健康饮食饮食指南。

众所周知，作为烹饪辅料的葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，乃至可以补脑。

人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用，葡萄糖也就没法转变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。

研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物资，而蒜胺的作用，在增强维生素B1作用的同时，且比维生素B1的作用还要强。而葱里含有一种叫“前列腺素A”的成分，若常常食用，积累的前列腺A就会起到舒张小血管、增进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高而至的头晕。