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老人走出平淡饮食的误区_老人保健

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2021-11-21  阅读:
老人走出平淡饮食的误区_老人保健 老人走出平淡饮食的误区 更新时间:2011-11-23 13:28:37 | 文章来源:三九健康网

  纠正平淡饮食误区

  最近一份市场调查显示,公众对“清淡饮食”已耳熟能详,但对什么是科学的清淡饮食仍知之甚少。调查显示,超过60%的家庭膳食搭配不科学、不健康,主要存在误区:

  误区1:为了平淡,只吃青菜。

  营养专家指出,清淡不等于无味,更不等于无油,蛋白质、脂肪酸、维生素都需要及时补充。首先,平淡要做到荤素搭配,营养均衡,除素菜外,瘦肉、鱼、蛋等都是高蛋白的清淡原料;其次,平淡饮食还要选择适当且平淡的食用油和适当的烹调方法:比如,使用玉米油就会使菜肴变得清淡,既保留了菜肴的原汁原味,又不会产生油腻感。

  误区2:平常饮食“随意凑合”。

  遇上可口的就大吃特吃,胃口不好就少吃乃至不吃。保持良好有规律的饮食对健康很重要。另外

老人走出平淡饮食的误区_老人保健

,清淡饮食更要充分注意营养的搭配。误区3:食用油随便选择一个就可以了。

  专家指出,轻视食用油的营养成分是一个重大的误区。食用油除了调理菜肴的口味,更主要的是提供人体所必须的营养成分,并增进脂溶性维生素的吸收

老人走出平淡饮食的误区_老人保健

。人体每天都要摄取1定量的脂肪酸,这些脂肪酸70%来自食用油。脂肪酸分为饱和及不饱和两种,其中不饱和脂肪酸最大的好处在于“不聚脂”性,易被人体消化、吸收,可阻断脂肪在皮下生成、避免血脂浓度的升高。因此,除口味的需要,还要根据身体的需求选择适合的食用油。

  清淡饮食,专家推荐玉米油

  专家指出,老年人平淡饮食应从口味和营养两处入手。其一,老年人消化功能较弱,膳食搭配要尽量平淡爽口不油腻;其二

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,要做到营养均衡丰富;3是重视食用油的选择,多使用玉米油等清香口味的食用油。

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