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川味烤鱼

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

川味烤鱼

川味烤鱼 川菜 天下美食。

川味烤鱼的食谱原料:

鲤鱼(或草鱼)1条,葱段一碗,姜片适当,盐适当,料酒适当,花椒粉适量,郫县豆瓣适当,洋葱丝适当,青椒丝适当。

工艺做法:烤

配菜专区:家常菜

菜谱属地:川菜

制作方法:

1、将新鲜鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水份;洋葱红椒切丝,备用。

2、用料酒和的盐抹匀鱼身内外,将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内,鱼身刷上郫县豆瓣,撒上花椒面,腌制2小时以上。

3、将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上,垫上葱段和姜片,撒上洋葱丝,红椒丝。

4、烤箱预热200度,上下火烤15分钟,食用时,撒葱段点缀即可。

健康提示:

邻近春节,吃鱼是中国人传统。固然鱼的营养价值颇高,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤以欧米伽—3脂肪酸为主,对维护心血管健康、下落炎症反应都有非常好的效果,而这类脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。这道食谱鱼肉香辣可口,做法便捷,可作为营养晚饭之用。

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