美食专家推荐：糖醋里脊的做法

美食专家推荐：糖醋里脊的做法

原料：猪里脊肉;鸡蛋;葱花;姜末;醋;番茄酱;生抽;老抽;白糖;盐;料酒;鸡精;淀粉;

做法：

1，里脊肉洗净、切适当大小的条;加入少许的盐和淀粉抓匀(我用的是干的地瓜粉，颗粒较大，加点点水捏碎后再加入)

2，打入一粒鸡蛋，用手抓匀(这步骤专业词称为：挂糊);锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用。

3，炒锅留少量油烧热，爆香葱花、姜末;加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸(这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺甚么就添什么)。

4，最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，便可(汤被我收得太干了，拿来浇饭是相当好味道)。

小贴士：

主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。

小编提醒：糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚恰好。菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。特维康蜂王乳胶囊http://www.go9939.com/Products/fwr/index.html?source=9939-zww有效补充人体肌肤中的营养，防止肌肤和细胞的老化

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