常嗑点葵花子解闷防足裂

常嗑点葵花子解闷防足裂

葵花子是维生素E含量最为丰富的食品之一，维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样本来淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于避免手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克(去皮)所含的热量约为610千卡, 比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。

医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺少有关，葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。另外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

冬季光照相对较少，人们的心情也会受其影响，特别容易引发或加重抑郁症，常常进食富含B族维生素的食品，对改良不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助医治抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，常常吃点葵花子，即便在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

葵花子虽好，但因热量较高，不宜多食，以逐日50克为宜，肥胖者尤应注意。吃葵花子时，最好用手剥皮，这是因为常常用牙嗑葵花子，容易使口角糜烂，而且吐壳时将大量津液一同吐掉，时间久了容易致使口舌干燥、味觉迟钝、食欲减少。另外，过量食用葵花子会消耗体内的胆碱，从而影响肝细胞的正常生理功能，所以得了肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距离。

(实习编辑：罗俊)

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