晚餐吃得晚增加胃癌风险

晚餐吃得晚增加胃癌风险

1 研究发现，常常吃夜消或晚餐吃得太晚，会增加患胃癌的风险。吃夜消对胃的伤害非常大，由于胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2~3天就要再生一次。

而这1再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。

另外，晚上吃的食品留在胃里，会增进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部。

研究者指出，在现代生活方式下，很多人的饮食习惯需要改变，吃夜宵是件让嘴巴享受却让胃受罪的事情。为了健康，还是少吃为妙。

胃癌病发还与哪些因素有关呢 1、饮食因素

饮食与胃癌病发关系密切，可以说是胃癌病因中无所争议的一点。近年来欧美发达国家中胃癌发病率呈下落趋势，这主要和饮食因素有关。其特点是：以往保存食物采用烟熏（熏鱼、熏肉）、盐腌的方法，食品中含有相当高的致癌物，如苯并芘、亚硝胺等，而高浓度的食盐被认为是促癌物资。用高温油煎炸的食品也含有一定量的多环芳烃类致癌物。在日本经常使用滑石粉处理大米，滑石粉含致癌的石棉纤维。高盐食品如腌肉、腌鱼、腌禽类、咸菜、腊肉、腊肠也遭到注意，由于高盐食品可损伤胃粘膜，使致癌物容易被身体吸收。我国河南省调查显示，食盐消费量与胃癌死亡率呈显著性正相干。

2、亚硝胺等化学物质

目前通过实验发现，多种不同结构的亚硝胺类化合物，可以引发动物的胃癌。对胃癌高发区调查发现饮水及食粮内的硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区，在适宜的PH值或细菌的作用的条件下，硝酸盐和亚硝酸盐可在人胃内合成致癌的亚硝胺类化合物。在一些腌制的肉类、鱼类、禽类、蔬菜类食品、还有经亚硝酸盐处理的食品如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品中也含有少量亚硝胺类致癌物资。另外，有报道在国内外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒类中也能检出。亚硝基化合物在工业上用作溶剂、润滑剂、防锈剂等，在农业上用作杀虫剂、除莠剂等，可以有职业性接触。

3、霉菌毒素

通过流行病学调查发现，我国胃癌高发区粮食及食品的霉菌污染相当严重。多发区慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素检出率明显高于胃癌低发区。胃液中检出杂色曲霉菌、黄曲霉菌、构巢曲霉等霉菌，由其产生的杂色曲霉毒素、黄曲霉毒素等可引发大鼠胃癌。

4、吸烟饮酒

长时间吸烟的人胃癌发病率明显提高。烟龄越长，胃癌病发越多。吸烟对胃有致癌和促癌作用。长时间饮酒与导致胃癌的其它因素有协同和促癌的作用。

5、幽门螺杆菌（HP）感染

胃内幽门螺杆菌感染是胃癌产生的重要因素之一，世界卫生组织已将幽门螺杆菌定为人类胃癌产生的一级致癌物。HP细菌的菌型差异可出现胃癌产生的差异。1994年，英国福曼（Forman）认为发达国家胃癌病例中35%、发展中国家胃癌病例中的85%同HP感染有关。有的学者认为，HP感染可能是胃癌的协同致癌因子。

中国干细胞医院排名北京治无精哪家医院好干细胞电话中国干细胞注射抗衰老