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阔别街头麻辣烫麻辣烫的7个健康隐患

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

阔别街头麻辣烫 麻辣烫的7个健康隐患

霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗“麻辣烫”,简单快速,食客等上一两分钟就能吃到。麻辣烫风靡全国,老少皆好,已成为生活中不可缺少的一部分,它们一般是出现……

霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗麻辣烫,简单快速,食客等上一两分钟就能吃到。麻辣烫盛行全国,老少皆好,已成为生活中不可缺少的一部分,它们一般是出现在人流较多的街边,可谓是逛街的女性朋友们的最爱。但是麻辣烫中所存在的安全隐患和健康隐患是非常巨大的,稍有不慎就可能会致使食物中毒,乃至致癌。

麻辣烫的7大健康隐患

1、细菌感染

街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地,稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会完全杀死,食用后容易引发消化道疾病。麻辣烫的烫菜水反复使用,其中也积累了有害物质。麻辣烫的油脂不新鲜,那些油是反复煮熟的,更有的油是不合格的。

专家提示长时间食用这类食品很容易引发消化道疾病,而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康,从而威逼到生命安全。

二、伤害肝脏

受利益驱使,很多摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩经常使用其浸泡海产品。

其实,福尔马林的毒性相当大,食用后容易引发咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或常常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,乃至引发癌变。

通常,用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,所以不容易被人发觉。

3、刺激肠胃

麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,过量食用有可能致使肠胃出现问题,根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美,但也隐藏伤害。

4、口腔溃疡

常常吃麻辣烫等食品的人群最容易患有口腔溃疡,由于我们人体的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,如果食用一些过烫食品的话就很容易损伤黏膜。而麻辣烫与火锅一样都是趁热食用的,长期食用这类食品很容易导致急性食道炎和急性胃炎的发作。

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