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福州马尾区主城区餐饮服务量化分级管理实现全覆盖

来源:乌鲁木齐新闻网  日期:2020-12-11  阅读:

福州马尾区主城区餐饮服务量化分级管理实现全覆盖

福州马尾区主城区餐饮服务量化分级管理实现全覆盖

     7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉被淘汰,今后不能再用于食品加工和生产。此外,馒头、发糕等面制品不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外),膨化食品中也不北京子宫癌医院专家名单再允许使用任何含铝食品添加剂。为什么要严控含铝食品添加剂?食品安全剂和近些年发生的食品安全事件有何关系?为何有专家说“我们每天都在享受食品添加剂给生活带来的快乐”?南都记者梳理了十几种生活中最常见的食物,看看如果没有食品添加剂,舌尖上的“一天”会有哪些变化。

 

   

    三聚氰胺、苏丹红是什么?

 

    北京无精症的治疗费添加剂不等于食品添加剂,还包括药品添加剂、塑料添加剂等。例如三聚氰胺就不是食品添加剂,而是混凝土添加剂、塑料添加剂和涂料添加剂。国家食品安全风险评估中心的《苏丹红危险性评估报告》指出,苏丹红是一种人工合成的红色染料,常作为工业染料,广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色和鞋、地板等增光,被明文制止作北京看卵巢早衰诚信医院为色素在食品中进行添加。而瘦肉精是一种动物用药,目前有10多种药物被称为瘦肉精,如莱克多巴胺、克伦特罗。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量,减少饲料使用,降低成本,我国禁止食品动物使用这类β激动剂类药物作为饲料添加剂。所以苏丹红和瘦肉精都属于非法添加物。

 

    而和食品添加剂相关的食品安全事件主要分为三种情况,一是违规使用,如为掩盖食品本身和加工过程中的质量缺陷或以掺杂、搀假、伪造为目的而使用食品添加剂。造假牛肉就是以猪肉为原材料,添加各种食品添加剂后,冒充牛肉半成品销售。还有不法商贩在变质的动物食品原料中添加呈味剂、色素、发色剂和香精香料等,使不新鲜的原材料改头换脸,生产成肉松、火腿等。

 

    2是使用已被国家标准制止的食品添加剂。比如早年用作肉、人造奶油防腐剂和饼干膨松剂的硼酸、硼砂,因为在体内蓄积、排泄慢并影响消化酶的作用,已经被废止使用,但由于成本低廉和效果明显,仍有可能被违法添加在腐竹、肉丸、凉粉、面条等食品中。

 

    另外,就是超范围或超量使用食品添加剂。比如上海染色馒头事件中的“柠檬黄”,没有规定可以在馒头中使用,属于超出国家标准规定的使用范围。

 

    “涉及食品添加剂的都是人的过错,而非食品添加剂本身的问题”,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石曾在多个场合表态,“迄今为止,没有一起食品安全事件是由于合法使用食品添加剂造成的。”

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